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L'ICAP è un questionario sviluppato per la valutazione dei comportamenti alimentari problematici in età evolutiva. Validato su un campione di 955 soggetti, frequentanti dalla scuola dell'infanzia alla terza classe della secondaria di primo grado, composto da 22 item e articolato in 4 diverse sottoaree (Eccessivo interesse per il cibo; Rifiuto/Disinteresse per il cibo; Controllo/Discontrollo dell'assunzione di cibo; Compromissione ponderale), esso indaga la presenza di atteggiamenti disfunzionali legati all'alimentazione, classificandoli secondo tre livelli: non significativo, richiesta di attenzione e richiesta di approfondimento clinico. La sua brevità, la semplicità della compilazione, del calcolo e dell'interpretazione dei risultati ne fanno un test adatto a un utilizzo esteso a contesti non clinici, consentendo a genitori, insegnanti e educatori di cogliere in alcuni comportamenti - richiesta incontrollata di "spuntini", rifiuto di alcune pietanze, ricerca selettiva di determinati alimenti, alterato senso di sazietà/appetito, pensiero eccessivamente polarizzato verso il cibo, rifiuto di alimentarsi - eventuali segnali d'allarme, potendo intervenire a più livelli in un'ottica preventiva e di rete.
